Rétinol
Vitamine liposoluble indispensable à l'immunité, la vision et l'intégrité des muqueuses, la vitamine A (rétinol) est tératogène et hépatotoxique à hautes doses. Sa supplémentation est réservée aux déficits avérés. Le bêta-carotène est une alternative plus sûre comme source de provitamine A.
La vitamine A (rétinol) est une vitamine liposoluble disponible sous forme préformée dans les produits animaux (foie, œufs, produits laitiers) et sous forme de caroténoïdes provitaminiques dans les végétaux. Elle est indispensable à la vision scotopique, à l'intégrité des épithéliums et des muqueuses, à la reproduction et à la réponse immunitaire innée et adaptative. En supplémentation, elle est principalement utilisée pour corriger les déficits, fréquents dans les populations à faible consommation de produits animaux.
Le rétinol est converti en acide rétinoïque, ligand des récepteurs RAR et RXR, qui régulent l'expression de centaines de gènes impliqués dans la différenciation cellulaire et l'immunité. Il est indispensable à la maturation des lymphocytes T, à la production d'IgA sécrétoires et à l'intégrité des muqueuses respiratoires et digestives, première ligne de défense contre les pathogènes. Des méta-analyses (Imdad et al., 2010) confirment une réduction significative de la mortalité infectieuse dans les populations déficitaires.
Les effets documentés concernent essentiellement les populations déficientes. Mythe de sécurité critique : la vitamine A préformée (rétinol) est tératogène à doses > 10 000 UI/j et hépatotoxique à doses élevées chroniques — une limite fondamentale qui distingue le rétinol des caroténoïdes provitaminiques, non tératogènes aux doses alimentaires. Elle ne doit pas être associée aux rétinoïdes médicamenteux (isotrétinoïne) ni prise sans surveillance pendant la grossesse.
700 à 3 000 UI/j de rétinol, avec un repas gras.
Risque de surdosage
Max 3 000 µg/jour. Tératogène pendant la grossesse ; toxique pour le foie.
Important : Ces dosages sont à titre informatif. Consultez un professionnel de santé avant de commencer une supplémentation.
Acétate de rétinol
RecommandéBiodisponibilité : ≈ 85 % — Excellente
Palmitate de rétinol
Biodisponibilité : ≈ 80 % — Bonne
Méta-analyses et revues les plus récentes et informatives
Vitamin A supplements for preventing morbidity and mortality in adults and children: a systematic review of randomised clinical trials with meta-analyses
Vitamin A supplementation prevents bronchopulmonary dysplasia in premature infants: a systematic review and meta-analysis
Influence of Vitamin A supplementation on inflammatory biomarkers: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
Vitamin A supplementation effects on immune/inflammatory outcomes in autoimmune disease: a systematic review and meta-analysis