Présentation généralePrésentation générale
Le HMB (bêta-hydroxy bêta-méthylbutyrate) est un métabolite de la leucine produit lors de son catabolisme : environ 5 % de la leucine ingérée est convertie en HMB. Il est présent en faibles quantités dans l'alimentation (agrumes, certains légumes). Son intérêt en supplémentation repose sur ses propriétés anti-cataboliques : en inhibant la protéolyse musculaire, il vise à préserver la masse maigre en contexte de déficit calorique, d'entraînement intensif ou de période de récupération.
Mode d'action et effets bénéfiquesMode d'action et effets bénéfiques
Le HMB inhibe les voies de dégradation protéique musculaire, notamment via l'ubiquitine ligase MuRF-1 et le protéasome, tout en stimulant modestement la MPS par la voie mTOR. Cet effet anti-catabolique est mesurable : Wilson et al. (2014) ont observé des gains de masse maigre et de force chez des sujets en entraînement résistif. Cependant, d'autres méta-analyses (Rowlands & Thomson, 2009 ; Sanchez-Martinez, 2017) montrent des résultats plus modestes et variables, l'effet étant plus reproductible chez les sujets non entraînés qu'en population sportive expérimentée.
Niveau de preuve, études et idées reçuesNiveau de preuve, études et idées reçues
La littérature sur le HMB est marquée par une controverse notoire : les premières études (Nissen et al., 1996) affichaient des gains très importants qui n'ont pas été répliqués dans des essais indépendants mieux conduits. Les méta-analyses récentes concluent à des effets modestes chez les sujets entraînés. Mythe : le HMB n'est pas supérieur à la leucine ou à une protéine complète à apport équivalent chez les sportifs réguliers, malgré un coût nettement plus élevé.
