Présentation généralePrésentation générale
Le molybdène est un oligo-élément essentiel cofacteur de quatre enzymes humaines : la xanthine oxydase (catabolisme des purines en acide urique), la sulfite oxydase (détoxification des sulfites), l'aldéhyde oxydase et la MARC (mitochondrial amidoxime reducing component). Présent dans les légumineuses, les céréales et les viandes, sa carence est quasi inexistante dans les pays développés. Il est souvent inclus dans les formules multivitaminées sans justification clinique claire pour une population à alimentation variée.
Mode d'action et effets bénéfiquesMode d'action et effets bénéfiques
La sulfite oxydase convertit les sulfites alimentaires (conservateurs E220-E228) en sulfates inoffensifs, protégeant les individus sensibles des réactions d'hypersensibilité. La xanthine oxydase participe au catabolisme des bases puriques. La rareté des carences documentées rend difficile l'évaluation de l'efficacité d'une supplémentation en population générale. Les quelques cas de déficit génétique en cofacteur molybdène (MoCoD) sont des maladies rares et sévères sans rapport avec la supplémentation nutritionnelle.
Niveau de preuve, études et idées reçuesNiveau de preuve, études et idées reçues
Le molybdène est systématiquement inclus dans de nombreuses formules multivitaminées sans preuve d'utilité démontrée en supplément isolé pour une population saine. Sa présence dans les multivitamines répond davantage à une logique de complétude du profil minéral qu'à un besoin clinique documenté. Aucun mythe dominant, mais une tendance à l'inclusion systématique sans justification scientifique pour la grande majorité des consommateurs.
